Tvarohová s jablky a křenem        

Tvaroh smícháme s oloupanými nahrubo nastrouhanými jablky. Přidáme kysanou smetanu a křen.Vše osolíme,opepříme,zakapeme citronovou šťávou a dobře promícháme.

                                               Drožďová pomazánka

  • 3 bal. čerstvého droždí po 42g
  • 4 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • pepř
  • sůl
  • pažitka/šnytlík/
  • máslo

Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme rozdrobené droždí a mícháme, napřed se droždí rozpustí, posléze zhoustne a odděluje od tuku, ještě chvíli pražíme až začne vonět. Přidáme vejce, prolisovaný česnek a mícháme až se vše spojí, osolíme, opepříme, já přidávám ještě kus másla. Teplou pomazánku mažeme na čerstvý chléb a hustě posypeme nakrájenou pažitkou.

                                                   Drožďová pomazánka 2

 

                                         Polévka z kořenové zeleniny s červenou čočkou
3/4 hrnku červené čočky
200 g kořenové zeleniny
2 středně velké brambory
1 cibule
1 stroužek česneku
posekaná petrželka
nať z mladé cibulky
sůl
  1. Brambory a zeleninu nakrájíme na kostky, dáme do hrnce, přidáme polovinu čočky, zalijeme 1 litrem vody, mírně osolíme a opepříme a zvolna vaříme, až je zelena měkká.
  2. Mezitím uvaříme zvlášť v kastrůlku zbylou čočku, vaříme mírným varem 2 minut, pak odstavíme a scedíme.
  3. Polévku v hrnci rozmixujeme, podle chuti dosolíme, opepříme, přidáme česnek případně dochutíme špetkou chilli, vmícháme zvlášť uvařenou čočku.

Necháme přejít varem, vmícháme nasekané bylinky a podáváme s opečenou houskou.

 

                                          Pizza bez kynutí
500 g hladké mouky
2,5 dcl vody
1 vejce
1 dcl oleje
1 lžička octa
1 lžička cukru
sůl
  1. Vypracujeme těsto. Rozdělíme na 2 části (2 slabé pizzy). Těsto rozválíme a dáme na vymazaný plech. Potřeme kečupem, poklademe šunkou, žampiony, paprikou (dle chuti, co kdo rád).
  2. Posypeme strouhaným sýrem a dáme péct asi na 175°C až sýr trochu zezlátne.

 

                                           Cuketová (falešná) sekaná

2 hrnky nastrouhané cukety
1/2 hrnku strouhanky
1/2 hrnku dětské krupičky
1/2 hrnku oleje
3 ks vejce
15 dkg nastrouhaného eidamu
15 dkg nastrouhané šunky
1 bal.prášek do pečiva
2 stroužky česneku
dle chuti sůl, pepř, majoránka
  1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme strouhanku, dětskou krupici, olej a vidličkou rozšlehané vajíčka.
  2. Celou hmotu podle chuti osolíme, opepříme, přidáme majoránku, nastrouhaný sýr a nastrouhanou šunku (pokud máte šunku nakrájenou na plátky, nakrájejte ji na menší kousky). Přidáme prolisovaný česnek, prášek do pečiva a ještě jednou pořádně promícháme.
  3. Připravíme pekáček, který vymažeme olejem nebo masem, vysypeme moukou a navrstvíme celou cuketovou hmotu.
  4. Pečeme v předem vyhritaej troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova.
  5. Podáváme s bramborem.

 

                                             Domácí pacholíček

  • 2 balíčky vanil. cukr

  • 1 kelímek smetana ke šlehání

  • 2 kelímky polotučný tavroh nebo 1 tvaroh a 1 ricotta

na ozdobu

  • banán

příloha

  • 1 ks kornbageta

Smetanu vyšleháme do tuha. Tvarohy vyklepneme do mísy a přimícháme k vanilkový cukr a poté i ušlehanou šlehačku.

Domácí pacholíky rozdělíme do mističek nebo uzavíratelných skleniček, ozdobíme kolečky banánu a podáváme s kornbagetou. Místo banánu se může použít jakékoliv jiné ovoce.